Batata Recheada !!!

Batata assada e recheada da Adri !!!!

4 batatas grandes
papel aluminio
1 copo de requeijao
100g de presunto picado
100g de mussarela picado
margarina

lave bem as batatas com agua e sabão, enxágue, enrola no papel aluminio, com a parte laminada pra dentro, e leve ao forno por 2 a 3 horas, virando de vez em quando! ( leva bastante tempo até que a casca fique escurecida e grossa)

misture 1 copo de requeijão com o presunto e o queijo.

para abrir a batata sem rasga-la ao meio, fala um corte no meio da batata, e aperte dos lados, no sentido do corte! a batata se abre e não rasga!

passe a margarina por dentro, recheie e bom apetite!

Pãozinho !!!!

Pãozinho (Massa básica) da Nat !!!!!

Ingredientes:
1 copo americano de água morna
1 copo americano de leite morno
1 copo de açúcar
1 copo de óleo(até o vinco)
1 pitada de sal
2 ou 3 ovos

Deixe bater por mais ou menos 3 minutos no liquidificador, e acrescente 2 tabletes de fermento Fleischmann(de preferência) por mais 3 minutos.

Despeje em uma vasilha, e adicione aos poucos 1kg de farinha de trigo. Sove misturando a farinha, e espere crescer até dobrar de tamanho(dependendo do lugar que vc mora, da temperatura do dia. Mas deixo normalmente 4 horas em dia de calor).

Depois é só fazer o pão do jeito que quiser.
Dá pra fazer pizza, esfiha, pão hungaro, pãozinho pra rechear, etc.
O da foto é um pão normal, de bolinha, que adoro!

Gente...não espalhem essa receita, é só pra vcs impressionarem os outros! hehehe...

beijocas

Mac e Cheese !!!

MAC E CHEESE DA TATIANE !!!

Ingredientes

- 400 g de macarrão do tipo parafuso (ou espiral) cozido aldente
- 4 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 1 colher (café) de noz-moscada em pó
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- salsinha picada a gosto
- 8 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 400 g de queijo mussarela ralado
- 200 g de bacon cortado em cubinhos e frito

Modo de Preparo

1º - Numa tigela misture o macarrão do tipo parafuso cozido al
dente, o creme de leite fresco, a noz-moscada em pó, sal e
pimenta-do-reino a gosto, salsinha picada a gosto, o queijo
parmesão ralado, o queijo mussarela ralado e o bacon cortado em
cubinhos e frito.
2º - Misture muito bem e leve para um refratário untado com
manteiga e leve para forno pré-aquecido a 170 graus por 25 a 30
minutos e até que fique totalmente gratinado sem ficar ressecado
por dentro. Sirva imediatamente, com carne assada.

Doce de morangos com chocolate !!!!

Doce De Chocolate com Morangos da Tatiane !!!!!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 cx de morango
1 gema
1 lata de leite integral
1 colher (sopa) e meia de maizena
2 lata de creme de leite
1 barra de chocolate

Modo de Preparo:

Creme: Colocar em uma panela o leite condensado, a gema e o leite integral misturado com a maizena. Ligue o fogo e misture bem ate começar a ferver, desligue o fogo. Em seguida acrescente 1 lata de creme de leite.
Despeje o creme em um refratarioe cubra com morangos picados.

Cobertura: Derreter (em banho maria ou microondas) o chocolate e misturar 1 lata de creme de leite. Despejar a cobertura em cima do creme com morangos e enfeite de acordo com sua criatividade ( eu não tenho nenhuma kkk).

Casquinha de siri !!!!

CASQUINHA DE SIRI DA GIOVANNA !!!!!

Ingredientes:
Cheiro verde picadinho
1/2 vidro de palmito picado (miudinho)
1 caixinha de creme de leite (por último) (não a lata, pq nela vem mais)
1 vidro de leite de coco
1 pacote de creme de cebola
+- 2 colheres de molho de tomate
Queijo ralado para gratinar
OU Farinha de rosca e azeite para gratinado falso
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho
400gr de carne de siri (uso sempre o Costa Do Sol)

Modo de Preparo:

Dourar no azeite o alho, cebola, acrescentar os outros ingredientes deixando por último o cheiro verde e o creme de leite. Não precisa cozinhar muito, o preparo é muito rápido.

Arrumar nas casquinhas ou em uma travessa.

Se seu forno não gratina: polvilhar com farinha de rosca e salpicar o queijo ralado com 1 fio de azeite por cima, levar ao forno para o falso gratinado.
Se seu forno gratina: polvilhe apenas queijo ralado até formar uma casquinha dourada.

Serve tranquilamente 4 pessoas

Cookies de Chocolate !!!!

Cookies de Chocolate da Tatiane !!!!!!

Ingredientes:
- 2 ovos

- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (chá) de sal

- 200g de manteiga

- 1 xícara (chá) de chocolate (em gotas)

- ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo

- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

- 1 xícara (chá) de açúcar cristal

Em uma batedeira, coloque a manteiga, os açúcares e os ovos. Misture em velocidade baixa. Depois acrescente a farinha de trigo, o fermento e o sal e misture.

Por fim, coloque o chocolate. Leve a massa para gelar por 30 minutos.

Faça bolinhas, amasse e coloque em uma assadeira.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.

Frango Assado com Batata !!!

Frango Assado com Batata da Adri !!!!

- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango, ( pode ser outras partes tb)
- 4 batatas descascadas e cortadas ao meio ( eu coloco 5 ou 6)
- sal e pimenta do reino a gosto ( sal é bom colocar 1 pouco a mais pq senão o molho fica adocicado demais)
- 4 dentes de alho amassados
- suco de 2 laranjas ( não muito doce)
- 1 cebola ralada
- 1 colher de sopa de mel
- 1/2 xicara de azeite

Em uma recipiente, faça o molho com todos os ingredientes, menos a batata e o frango.
Coloque a batata e o frango em uma tigela, e jogue o molho por cima, deixe descansar no mínimo 1 hora.
Coloque a batata e o frango em um refratário, e jogue o molho por cima, asse por 40 +/- 40 minutos ou até dourar e secar o caldo.

truque: o suco de laranja serve pra deixar o frango mais macio, e o mel pra deixá-lo dourado e brilhante, com um aspecto delicioso!

Chambinho caseiro !!!

Chambinho Caseiro da Milla !!!!


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 Tang de morango


Preparo:
Coloca o leite condensado e o creme de leite no liquidificador e vai adicionando o tang até obter o ponto de chambinho. Bater até ficar homogêneo.
Colocar no freezer só até gelar, depois pode ficar na geladeira.

Quiche de cebola !!!!

QUICHE DE CEBOLA DA RÊ !!!!!

Ingredientes:

massa

200 g de farinha de trigo passada pela peneira

125 g de manteiga sem sal gelada

1 pitada de sal

1 gema

3 colheres (sopa) de água gelada

clara de ovo para pincelar

Recheio

5 cebolas médias

2 batatas médias

70 g de manteiga sem sal

2 ovos inteiros

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 lata de creme de leite sem soro

60 g de mussarela ralada na parte grossa do ralador

sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Massa:

bata no processador a manteiga gelada com o sal e a farinha até obter uma farofa úmida. Adicione a gema e a água e bata até que a massa forme uma bola e fique lisa e homogênea.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio:

Rale as cebolas e as batatas cruas.

Numa panela, derreta a manteiga e adicione a cebola e a batata. Frite até dourar, polvilhe a farinha de trigo e deixe cozinhar, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar.

À parte, numa tigela, bata os ovos com um batedor, junte o creme de leite, a mussarela, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada e mexa bem.

Adicione a mistura de cebola e batata.

Coloque a massa entre duas folhas de filme plástico e abra-a com um cilindro. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível.

Elimine o excesso com uma faca e pincele com um pouco de clara de ovo. Fure a massa com um garfo, distribua o recheio, polvilhe com um pouco de queijo parmesão ralado e disponha por cima alguns anéis de cebola.

Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 25 minutos, ou até que a quiche esteja dourada. Antes de remover o aro, deixe esfriar um pouco. Decore a gosto e sirva.

PS 1: como a cebola é doce, a quantidade de sal tem que ser provada, sençao fica doce.

PS2: fica mais gostoso se fritar a cebola ate que ela perca o crec-crec...rs

PS3: Dependendo da panela ou da frigideira, demora muito p/ fritar tudo. Faça em 2 levas...

FICA DIVINOOOOOOOOOOOOOOO !!!!!!

Chocolate Cup !!!

CHOCOLATE CUP DA NAT !!!!!!!!



Essa receita vi no programa da Nigella, que passa no GNT. Uma verdadeira delícia.
Eu faço um pouco diferente do original, mas os ingredientes são os mesmos..


Ingredientes:
2 barra de chocolate (qq sabor, de preferência minha meio amargo! rsrs)
1 caixa de creme de leite
2 col. de sopa de Leite
1 col. de chá(ou menos) de essência de baunilha(opcional)
1 ovo


Modo de fazer:
Derreter o chocolate em banho maria. Quando estiver bom, colocar o creme de leite e o leite. Mexendo sempre.
Acrescente a essência e o ovo. Bater no liquidificador, ou no Mixer.
E levar ao fogo novamente somente para esquentar - NÃO PODE DEIXAR FERVER.
Depois é só colocar em copinhos, e vai virar um mousse


DELICIOSO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Aprovado por todos...rsrs