Chambinho caseiro !!!

Chambinho Caseiro da Milla !!!!


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 Tang de morango


Preparo:
Coloca o leite condensado e o creme de leite no liquidificador e vai adicionando o tang até obter o ponto de chambinho. Bater até ficar homogêneo.
Colocar no freezer só até gelar, depois pode ficar na geladeira.

Quiche de cebola !!!!

QUICHE DE CEBOLA DA RÊ !!!!!

Ingredientes:

massa

200 g de farinha de trigo passada pela peneira

125 g de manteiga sem sal gelada

1 pitada de sal

1 gema

3 colheres (sopa) de água gelada

clara de ovo para pincelar

Recheio

5 cebolas médias

2 batatas médias

70 g de manteiga sem sal

2 ovos inteiros

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 lata de creme de leite sem soro

60 g de mussarela ralada na parte grossa do ralador

sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Massa:

bata no processador a manteiga gelada com o sal e a farinha até obter uma farofa úmida. Adicione a gema e a água e bata até que a massa forme uma bola e fique lisa e homogênea.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio:

Rale as cebolas e as batatas cruas.

Numa panela, derreta a manteiga e adicione a cebola e a batata. Frite até dourar, polvilhe a farinha de trigo e deixe cozinhar, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar.

À parte, numa tigela, bata os ovos com um batedor, junte o creme de leite, a mussarela, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada e mexa bem.

Adicione a mistura de cebola e batata.

Coloque a massa entre duas folhas de filme plástico e abra-a com um cilindro. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível.

Elimine o excesso com uma faca e pincele com um pouco de clara de ovo. Fure a massa com um garfo, distribua o recheio, polvilhe com um pouco de queijo parmesão ralado e disponha por cima alguns anéis de cebola.

Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 25 minutos, ou até que a quiche esteja dourada. Antes de remover o aro, deixe esfriar um pouco. Decore a gosto e sirva.

PS 1: como a cebola é doce, a quantidade de sal tem que ser provada, sençao fica doce.

PS2: fica mais gostoso se fritar a cebola ate que ela perca o crec-crec...rs

PS3: Dependendo da panela ou da frigideira, demora muito p/ fritar tudo. Faça em 2 levas...

FICA DIVINOOOOOOOOOOOOOOO !!!!!!

Chocolate Cup !!!

CHOCOLATE CUP DA NAT !!!!!!!!



Essa receita vi no programa da Nigella, que passa no GNT. Uma verdadeira delícia.
Eu faço um pouco diferente do original, mas os ingredientes são os mesmos..


Ingredientes:
2 barra de chocolate (qq sabor, de preferência minha meio amargo! rsrs)
1 caixa de creme de leite
2 col. de sopa de Leite
1 col. de chá(ou menos) de essência de baunilha(opcional)
1 ovo


Modo de fazer:
Derreter o chocolate em banho maria. Quando estiver bom, colocar o creme de leite e o leite. Mexendo sempre.
Acrescente a essência e o ovo. Bater no liquidificador, ou no Mixer.
E levar ao fogo novamente somente para esquentar - NÃO PODE DEIXAR FERVER.
Depois é só colocar em copinhos, e vai virar um mousse


DELICIOSO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Aprovado por todos...rsrs

Suflê de queijo com cenoura !!!!

Suflê de queijo com cenoura da Rê !!!!

Sorry pela foto escura.....

Ingredientes:

1 cenoura

200g de queijo minas frescal

1 ovo

1 colher (café) de cebola ralada

tempero pronto com sal a gosto

queijo parmesão (cuidado para não ser um muito salgado)

temperos a gosto

Descasque a cenoura e rale no ralo grosso. Coloque no liquidificador, com o queijo minas cortado em cubos, o ovo e os temperos. Bata até ficar homogêneo.

Coloque em uma travessa não muito alta e salpique o queijo parmesão por cima.

Leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora ou até que esteja dourado por cima.

PS 1: Ficou muito "duro" p/ bater, ai fui colocando leite beeeem aos poucos e deu certo !!!

Rocambole de carne !!!!

Rocambole de Carne da Adri !!!!

Ingredientes:

meia cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 ovo
1 pacote de sopa de cebola
1/2kg de carne moída
cheiro verde
presunto
queijo
1 lata de pomarola


misturar a cebola, alho, sopa de cebola, ovo, cheiro verde e carne moida, sovar bem até formar uma massa homogenea.
abrir essa massa em cima de filme de PVC, rechear com presunto e queijo, e enrole com ajuda do filme de PVC.

jogue o molho pomarola por cima, e leve ao forno coberto com papel alumínio, por 30minutos.
retire o papel aluminio e deixe durar por mais 15 a 20 minutos!!

bom apetite!!

Bolo de leite condensado !!!

BOLO DE LEITE CONDENSADO DA GRAZI !!!!

Massa:
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 xicaras (cha) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 colher (sopa) fermento em pó

Cobertura:
1/2 lata de leite condensado
coco ralado

Modo de Fazer:

Massa
No liquidificador coloque os ovos, leite condensado e a manteiga derretida. Bata e reserve.
Na batedeira coloque a farinha, fermento em pó e o liquido reservado. Bata bem.
Asse em forna untada de 20 a 30 minutos em forno 200º (pre aquecido)

A massa nao fica muito doce, mas com a cobertura fica otimo...
eu nao tentei ainda, mas se colocar leite de coco na massa tambem deve ficar bom...

BOM APETITE :D

Mousse de maracujá !!!!

Mousse de Maracujá da Melissa !!!!

1 lt de leite condensado
1 cx de creme de leite
suco concentrado de maguary maracujá (menos de 1 copo, vai colocando aos poucos até dar o ponto)

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Para enfeitar, aquecer numa panela sementes de maracujá, açúcar e um pouquinho de água.

Bjss

Mel

Bolinho de espinafre !!!

Bolinho de espinafre da Giovanna !!!!

Ingredientes:
1 maço de espinafre
½ cebola picadinha
Farinha de trigo
1 Ovo
1 colher de chá de pó Royal
Salsinha e Cebolinha a Gosto
Sal a gosto
Um toque de queijo-ralado.

Modo de Preparo:
Ferver o espinafre rapidamente e com pouca água (assim que ferver, marcar 1 ou 2 minutinhos e desliga).
Escorrer o espinafre mas reservar a água.
Pique bem o espinafre, e coloque em uma tigela, misturando a cebola picada, sal, 1 ovo, a salsinha e cebolinha.
Agora, para acrescentar a farinha de trigo, é preciso ficar de olho no ponto. Mexa bem todos os ingredientes e vá adicionando a farinha, coloque 1 pouco da água do espinafre também...
A mistura deve ficar na consistência de um mingau, não muito grosso, nem ralo. Vai, em média, 1 xícara de farinha de trigo, ou mais.
Assim que chegar ao ponto, jogue um pouquinho de queijo ralado para dar um gostinho e uma colher de chá de pó Royal para deixá-los fofinho (mas, se vc não tiver, pode fazer sem).

Esquente uma panela pequena com óleo, e só comece a fritar com o óleo bem quente!
Coloque a mistura em uma colher de sopa e vá “pingando”, como se faz com bolinhos de chuva, fritando até dourar. A casquinha fica levemente crocante.

Apesar do aspecto não ser dos melhores, é uma delícia! Toda criança gosta!

Strogonoff Bebum !!!!

STROGONOFF BEBUM DA NAT !!!!!

Ingredientes:
- 800g de patinho(melhor filé mignon) cortado em tirinhas bem pequenas
- Sal, pimenta
- 1 caldo Knorr sabor costela
- 1 cebola peq. fatiada em tirinhas(ou picada)
- 1 lata de creme de leite
- Ketchup
- Mostarda
- Molho Inglês
- 1/2 copo americano de Conhaque
- 2 col., de sopa de vinho tinto

Modo de fazer:
Temperar a carne com sal e pimenta.
Refogar cebola com azeite e manteiga, o azeite é muito saboroso.
Quando a cebola estiver pouco dourada, acrescentar a carne. Deixe dourar a carne e acrescente o conhaque para flambar.
Após flambado coloque o vinho, e deixe pegar gosto. Se tiver muito seco colocar um pouco de água junto com o caldo knorr.
Depois de cozido acrescente o ketchup, a mostarda e o molho inglês. Quando tiver terminando coloque o creme de leite.
Mexa bem e depois é só servir!

A cara não fica mto linda, então é só enfeitar com coentro ou salsinha. Rsrsrrs...
Mas fica muito delicioso...

beijocas

Pavê de bis !!!!

Pavê de bis da Rê, meu pavê de bis !!!!!!

Para o creme branco

- 1 lata de leite condensado

- 1 e 1/2 lata de leite

- 2 gemas

- 1 colher (sopa) cheia de amido de milho (nunca usei) rs....

- 1 colher (sopa) de margarina

Prepare o creme branco: separe um pouco do leite e dissolva o amido de milho. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar o creme (aproximadamente 4 minutos após começar a ferver). Despeje o creme no refratário em queserá servido. Deixe esfriar.

Para a mousse de chocolate

- 1 tablete de chocolate meio amargo

- 1 lata de creme de leite sem soro

- 3 claras em neve bem firme

- 3 colheres (sopa) de açúcar

Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos. Bata mais. Reserve.

Prepare a mousse de chocolate: derreta o chocolate picado no microondas (potência descongelar) ou embanho-maria, misture com o creme de leite. Junte as claras em neve ao chocolate, misturando delicadamente.

Pegue o refratário onde esta o creme branco e pique 1 ou 2 caixas de bis por cima, tomando cuidado para não quebrar muito pequeno, pois esfarela e perde a graça !

Depois disso, jogue a mousse por cima do bis e alise com uma espátula. Leve ao freezer por 2 horas e depois, passe para a geladeira até a hora de servir.

DICA 1: Eu faço sempre 1 receita do creme branco e 2 da mousse, fica mais gostoso e menos enjoativo.

DICA 2: Para quem gosta, pode colocar coco ralado no creme branco, vira uma especie de prestígio.

DICA 3: Servir beeeeeem gelado, pq o freezer "congela" o bis e ele fica crocante, na geladeira ele fica molenga. Conserve (se é que ele vai durar mais de um dia ) na geladeira e mais ou menos uma hora antes de servir coloque no freezer.

Ah, nesse da foto eu coloquei bis demais e ficou saindo pela mousse,,,, que triste !!!uhauahuahuaha

É de lamber os beiços !!!!